Tas ir vienkāršs garnīrs, kas prasa uzmanību glikēmiskajam indeksam un tauku saturam. Stabilais cietes saturs: ja kartupeļus iepriekš vāra/cep, atdzesē, pēc tam uzsilda vai patērē siltus/aukstus, to stabilā cietes saturs palielinās, kas samazina glikēmisko indeksu. Tauku un nātrija kontrole: Siers pievieno olbaltumvielas un kalciju, bet arī piesātinātos taukus un nātriju. Ieteicams lietot nepiepūstus sieru veidus